天然药物的分布、生长依赖于自然条件。我国地域辽阔，有纵横万里的大地、江河湖泊、山岭丘地、草原、林区，地理环境十分复杂，水土、气候、日照、生物分市等生态环境各地不尽相同。因此，药材的产地与药物本身的质量、产量具有密切的关系。蒙医药自古以来非常重视药物的产地与生境，经过长期的临床观察，提了“药生其地，适时采收，去毒精选，得法干燥，趁鲜避陈，调和药物，协调配伍”的“草药七要素”，形成了精辟的理论，至今对蒙药的采收、加工、生产起着指导作用。“草药七要素”不仅对药物适宣产地提出要求，还对药物的生境环境提出了较高的要求。《月光》中说“药物生长的地方要湿度合理，寒热基本平衡，地勢平坦，无污染，土质好。坟地、塔庙、大树、村边、独树之处生长的药物，以及神仙依止之地，悬崖及危险的峭壁，水流湍急的峡谷中生长的药物不宜做药”。

蒙药的采集，是根据防治疾病的不同需要，采用一定的方法，对自然界植物、动物及矿物资源中可供药用的部分所进行的获取活动。尤以植物中获取为最多。蒙药的采集，与药材品质的优劣有着特殊美系。对此，历代蒙医均予十分重视，提出了“药物七要素”，约束蒙药采收、加工到制剂全过程，保障药物的质量。

蒙药的来源广泛，产地分散，每种药材只有在其适宣的环境条件（气候、水文、土壤、地形等）下生长发育，并予适时采集，才能性味足而功效佳。因此，仅就植物类药材而言，在采收时必须注重掌握各种药用植物的分布规律及环境条件，要尽量选择最适宜其生长发育的地方，或在最适其生长发育的条件下栽培，并在适宜的季节进行采收，以利于获得优质药材。蒙医药学典籍中将此概括为：“寒冷地区多产寒性药，炎热地区盛产热性药；日光足之处生热性药，月色足之处长寒性药。”此乃“产之适地，药力大也”。与此同时，更要把握适时采收。因为植物的根、茎、叶、花、果实、种子或全草等不同的药用部位，各自都有一定的生长发育成熟时期，而且有效物质贮存量的高低也因季节不同而异，所以还要尽量选择药用部位中有效物质含量最多的时节进行采收，以获得蒙药材的优质高产。《甘露通流》记：“草药，生长圣洁之地，晴天采收为宜。根、茎、杆、枝类，宜在津枯时节秋季采收为佳；叶、花、全草类，宜在枝叶茂盛时节夏季采收为佳；果实、种子、枝梢类，宜在成熟时节秋季采收为佳；树皮类、树脂类，宣在萌发时节春季采收为佳。”蒙医先辈在实践中总结积累的这此宝贵经验，对后世影响深远。当今，蒙药采收通常是根据传统经验，并以药用部位的成熟程度为依据，进行适时采收。

1.根及根茎类一般在秋、冬季节植物地上部分将要枯萎时或春初发芽前采收，此时根或根茎中贮藏的营养物质丰富，通常有效成分含量也较高，如大黄、北沙多、木香、黄连、玉竹等。有些药材由于植株枯萎时间较早，则在夏季采收，如手掌参、浙贝母等。采收方法多用掘取法。

2.茎木类一般在秋、冬两季采收，如川木通、钩藤、苏木、悬钩子木等，有些木类药材春、夏可采收，如文冠木等。有些木类药材全年均可采收，如沉香、檀香、降香等。有些嫩枝类药材则在花开前或花初开时采收，如水柏枝、柽柳等。采收的方法多用截取法或伐取法。

3.树皮类一般在春末夏初采收，此时树皮养分及津液增多，形成层细胞分裂较快，皮部与木质部易于剥离，伤口也较易愈合，如黄柏、杜仲等。肉桂等少数皮类药材，则宜在秋、冬两季采收，此时有效成分含量较高，采收时可用半环状剥取、条状剥取或砍树剥皮等方法。根皮宜在秋季采收，先挖掘根部，然后剥取根皮，或趁鲜抽去木心。

4.叶类宣在植物生长最旺盛期，花开前或刚开时采收，此时植物光合作用旺盛，有效成分含量高，如草乌叶、大青叶、批把叶等。有些叶类宜在秋霜后采取，如桑叶经霜后才含有腺嘌呤、胆碱、葫芦巴碱等有效成分，采收方法可用摘取法。

5.花类一般不宜在花盛开后采收。开放过久几近衰败的花朵，不仅影响药材的颜色、气味，而且有效成分的含量也会显著减少。花类药材，在含苞待放时采收的如丁香、金银花、玫瑰花、辛夷等，在花初开时采收的如红花、金莲花、漏芦花、蓝盆花等，在花盛开时采收的如旋覆花、西红花等。采收可用摘取法。采摘时间以晴天清晨为宜。对花期较长，花朵陆续开放的植物，应分批采摘，以保证质量和产量。

6.果实类一般多在自然成熟或将成熟时采收，如广枣、栀子、草果等；有些药材须在未成熟时采收，如西青果系诃子的幼果；还有些果实在成熟经霜后采收为佳，如川楝子经霜变黄时采收。如果实成熟期不一致，要随熟随采，过早肉薄产量低，过迟则肉松泡而影响质量，如木瓜等。浆果，采收时应避免挤压，减少翻动，以免碰伤，如枸杞等。沙棘在入冬时采收。采收方法用摘取法。

7.种子类须在果实成熟时采收，这时种子发育旺盛，子粒饱满、有效成分含量高，如茼麻子、决明子、白芥子等。采收可用割取法或摘取法。种子成熟期不一致者，宜分批采收，以免种子散落。

8.全草类多在植株充分生长，茎叶茂盛时，或花蕾初放而未盛开前采收。地上部分如香青兰、小白嵩、瞿麦等，用割取法采收。带根全草如扁蕾、花锚、角茴香等，采收可用拔取法和掘取法。也有采收嫩苗者，如草乌芽、茵陈等。

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