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《神农本草经》将菊花列为上品,其功用为“主诸风,头眩肿痛,目欲脱,泪出,皮肤死肌,恶风湿痹。久服利血气,轻身耐老延年”。

晋代傅玄《菊赋》有云:“服之者长寿,食之者通神”。菊花也有“延龄客”的美誉。

菊花品种繁多,药用上分“野菊”、“滁菊”、“贡菊”、“杭菊”、“亳菊”等。细分不同品种其功效也有所不同。

降火用滁菊

滁菊又名“白菊”、“甘菊”,是菊花中花瓣最紧密的一种。

它花蕊金黄,花瓣晶莹玉白,素有“金心五瓣”之美誉。

滁菊疏散风热的效果最强。如果出现嗓子发干、头发昏等“热伤风”症状时,喝一些滁菊就能缓解。

明目用贡菊

因在古代被作为贡品献给皇帝,故名“贡菊”。

贡菊花朵雪白,蒂呈绿色。冲泡的时间长了,连茶汤也会变成绿色。

贡菊的寒性缓和一些,清肝明目、养肝养眼的作用更突出。贡菊泡茶再加一些枸杞,是电脑族的护眼良方。

清咽用杭菊

杭菊花朵较大,分为杭白菊和杭黄菊两种,杭白菊味道更甘美一些。

与贡菊相比,杭菊的深色花心更明显,泡开后花瓣也容易脱落。杭菊清热利咽的效果最强,咽喉肿痛时,喝点杭菊最好。

消炎用野菊花

与以上几种家菊相比,野菊花的花朵更小更黄,花形也不是很好看,苦寒更重一些。野菊花解毒清热消肿的作用最强,对缓解生疮、牙痛、口臭都有效。不过,一般情况下不要喝野菊花,以免损伤脾胃阳气,造成胃部不适、肠鸣、大便溏稀等不良反应。

有一种菊花不能吃

这种就是硫磺熏过的菊花。

其实,硫磺熏制是一种简便有效的处理中药材的方式,它可以在一定程度上防止药材长虫、发霉,从而减轻存储不当对药材药效的影响。

以菊花而言,硫磺熏制可以去掉其表面的蜡质,使菊花快速干燥,节省时间和成本,并且熏过的菊花又大又白,十分漂亮。

虽然硫磺熏制的方法一直在使用,但对于使用范围和硫磺使用量都有规定。

近年来,不良商贩一味追求药材的卖相及延长存储时间,使用大量硫磺来熏制中药材。

过度熏制的药材不仅色泽鲜艳好看,由于熏制过程中需用到水,还能使药材增重。

这种过度熏制的菊花对人体健康有一定损害,对肝肾功能也有不良影响,大家在购买时需谨慎鉴别:

一般来说,未熏硫的菊花只有淡淡的清香味道,而被硫磺熏过的菊花则有刺鼻的酸味,甚至还能够闻到呛鼻的硫磺味。

而且,没有被硫磺熏过的菊花质地相对松软、顺滑,而被熏过的则质地偏干、偏硬,捏起来手感不同。

小贴士

菊花茶虽然对身体有益,但是性微寒,脾胃虚寒、阳虚体质者尽量少喝。

由于菊花有一定的降压的作用,低血压患者最好不喝菊花茶,以免出现头晕眼花的现象。

伤寒感冒后也不宜喝菊花茶。

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