一百年岭南如画，

是谁撩开了妃子的纱帐？

让一骑红尘入史，

本只为一闻女儿香；

只留下莞草萋萋、妃子怅

寒蝉切，思忧淡，

幽径香，檐红残，

忘却了那一世的莞香。

——《莞香留我醉春风》节选

01

大多数人对于莞香的认识，最初都来自一个在东莞流传百年的传说。古时，东莞种植香树的人，等莞香树长大后，就把它连根挖出，洗晒成块状后出售。因为莞香全是由少女洗晒而出，女孩们心细且害羞，常将最好的香块偷藏怀中，以换脂粉。后来，人们便将香中极品唤作“女儿香”。

莞香，是以莞香树为载体，在特定环境下使用传统制作技艺产生的，含油脂的固态结晶体。莞香历史悠久，属沉香珍品，自唐代开始就属于进贡朝廷的佳品，是具有东莞代表性的物质、文化和精神源泉。

据史料记载，莞香树早在东汉时期已有种植，唐代时莞香已成东莞最负盛名的皇家贡品，被列入制度。到明朝，东莞已初步形成收购、加工、交易一条龙的完整产业链。明万历年间，东莞已形成众多莞香的主要交易市场，其中尤以寮步镇牙香街最为繁盛，是当时广东著名的香市，无数的莞香在这里交易，再从香港出海，分散到东南亚乃至世界各国，促进了中外香文化的交流与融合。

02

#牙香街

牙香街是国家级非物质文化遗产老街，牙香街拥有多处香文化知识馆，包括中国十大香馆之一的裕淏香馆、东莞市沉香协会、香神文化广场、牙香街纪念石、女儿香古井、制香工坊、香天下沉香馆及30余座各具特色的风格店铺。包括第一家海外旗鉴店——台湾好香馆、两岸知名宗教用品连锁百货——富山檀香、寮步本地颇具知名度的“香佬李莞香”，来自云南的颇具规模的“岁月沉香”亦在此开设第一家门市。

牙香街坐落于寮步旧城区，其外观古朴、色彩清雅，有着鲜明的岭南建筑风格。旧时，每逢农历一、四、七赶集的日子，整条牙香街都会挤满卖莞香的香农，香农们往往边卖香，边用香炉焚香，以此吸引顾客。因此这里终日人声鼎沸，常年香雾缭绕。时至今日，每每置身充满着“古街”元素的牙香街内，总会被弥散在空气中的“香气”所包围，不时听到一曲曲悠扬的古琴乐从巷道深处缓缓飘来，令人瞬间仿佛穿越到明清时期繁华的牙香街市。

今日的牙香街，从莞香香木香料买卖，到莞香鉴赏，从宗教用香、生活香品、香具香器到古董字画、文人四艺香道展演、香水精油、咖啡美食等，应有尽有。牙香街里有一座香文化知识馆——香行会馆，还有牙香艺文广场、制香工坊及30余座各具特色的风格店铺。牙香街通过引进香户售卖莞香，同时招募生活香品、艺术古玩、休闲文化等产业进驻，打造中国唯一一处以沉香为主题的文化创意大街、沉香交易中心与观光休闲旅游三位一体的全新领域。

03

制香

莞香

?

制作工艺

莞香的生成，除了土壤、水质、气温等自然因素之外，莞香的种植、采香、结香等传统技艺都是莞香生产、结出好香的重要因素。莞香制作技艺包括对原生态香树的培植获取和加工取精两大部分，从移植、折枝、断根、开香门、育香到采香、理香、拣香、窨香、合香，工序多达30余道，需耗时数年甚至数十年才能成功结香。

结香

香脂生成过程，在对莞香树进行折枝断根开香门等手段后，自然生成香脂，一般耗时数年甚至十余年。

采香

按照传统，一般在小雪节气当天开始采香。根据树木结香的时间，及结香程度来采集。

留香

剔除白木和朽木，留下香脂部分。根据经验判断香的品种和结构后，动用铲刀、勾丝刀、凿子等工具剔除白木部分。

窨香

把同一等级和类别的香放进密封的陶罐里，以去除木的杂味。根据香的厚度决定放置时间，少则三五个月，多则两三年。

04

药用价值

莞香作为一味传统名贵中药材，临床使用广泛。具有抗菌及增强免疫功能，通常被配制加工成传统中成药或中药服用，具有清热祛风、凉血通脉、养心安神的作用，对肺脏、肾脏、胃脏、肠、高血压、糖尿病等慢性病有帮助治疗的功效。其强心作用疗效突出，日本“救心”牌救心药中就有莞香成分，安宫牛黄丸、十香止痛丸、奇应丸等中成药也含有莞香。

写在最后

世界香史源远流长，中华香韵芬芳至今。莞香文化作为中国香文化中的重要组成部分，是香文化源起-兴盛-没落的缩影，是中国博大精深的文化传承中不可或缺的一部分，承载着独特的莞邑文化印记和民族精神的非物质文化遗产。我们应该传承好、发展好莞香文化，让莞香在历史发展的长河里熠熠生辉。

图片来源

网络

资料来源

网络

图文编辑

黄钰荧