药老字号的前世今生
站在专业立场讲述通俗中医这是我们的第期原创文章 老字号中药店在我国为数不少,至今仍在营业的不下数百家。其中最有名的莫过于这三家---北京的同仁堂,杭州的胡庆余堂,广东的陈李济。今天书生带你走进这三家,领略中药老字号的风采。 1“精益求精”的北京同仁堂北京同仁堂药店坐落在今北京正阳门外大栅栏路南,正门高悬“乐家老铺”横匾,店堂内有“同仁堂”匾额,右配“灵兰秘授”,左配“琼藻新栽”;两边明柱上有“家传玉典望西鼎,品正琼浆贡北阙”的对联,是全国中药行业著名的老字号。北京同仁堂由乐显扬创建于年(清康熙八年),自年开始供奉御药,历经八代皇帝年,至今已有余年。 历代同仁堂人始终恪守“炮制虽繁必不敢省人工,品味虽贵必不敢减物力”的古训,树立“修合无人见,存心有天知”的自律意识,造就了制药过程中兢兢小心、精益求精的严细精神,其产品以“配方独特、选料上乘、工艺精湛、疗效显著”而享誉海内外。同仁堂一向以丸、散、膏、丹著称于世,其中牛黄清心丸、安宫牛黄丸、女金丹、再造丸、活络丹、参茸卫生丸、如意长生酒等最为驰名。 传统店堂药铺制作有自己的一本处方集,习称“配本”。其内容为制作药物的处方、配料、制法、工艺、剂型等,内含店家特色,制药绝招,实为药家秘笈,绝不示人。千方易得,一效难求,北京同仁堂的配方都是在临床基础上精挑细选而来,再根据制药经验加以变通,选用上乘原料、制作工艺一丝不苟,造就了其可靠的质量。年发现了库房里存放的一批清代末年制造的活络丹、苏合香丸和再造丸依然色泽鲜艳、药香浓郁、药效不减。 目前,同仁堂拥有境内、外两家上市公司,连锁门店、各地分店已经遍布各大商场的店中店六百余家,海外合资公司、门店20家,遍布21个国家和地区,产品行销40多个国家和地区。 2“戒欺”的杭州胡庆余堂“北有同仁堂,南有庆余堂”,传播着“江南药王”长盛不衰的故事。杭州胡庆余堂雪记国药号,系清末“红顶商人”胡雪岩于年(清同治十三年)筹建,历时四年的建造才正式营业。整个建筑形制宛如一只仙鹤,栖居于吴山脚下,寓示“长寿”。是保存最完好的晚清工商型古建筑群,系徽派建筑风格之典范。 胡庆余堂国药号始终秉承“戒欺”的祖训、“真不二价”的经营方针,至今已有多年,已然成为全国最具历史风貌、最具人文特征、最具观赏价值的中华老字号。胡庆余堂经营有三大特色: 1.正式生产和发售的成药种类多达14大类,包括补益心肾、脾胃泄泻、饮食气滞、痰火咳嗽、诸风伤寒、诸火署湿、妇科、儿科、眼科用药等。以其选料精良、配制认真、药效优良,特别是有数百个便于病人选购、携带和服用的成药而著称于世。如:辟瘟丹、益欢散、紫雪丹、玉液金丹、痧气夺命丹、诸葛行军散、神效如意保和丸等。 2.所用药材均选自道地药材,自行采办,严格按照古法炮制,如熬制“紫雪丹”不宜使用铜铁锅,便专门配置了银锅一口,黄金铲一把。 3.在悠久的历史中,胡庆余堂沉淀的丰富独特的文化,也是胡庆余堂百年老店经久不衰的法宝之一,其中要数“戒欺”文化最为深入人心。著名的“戒欺”匾额系胡雪岩清光绪四年四月亲笔所写店训,它告诫属下:“凡百贸易均着不得欺字,药业关系性命,尤为万不可欺”。戒欺的理念,涵盖方方面面,反映在经营上,首推的是“真不二价”,即做生意讲诚信,老少无欺,贫富无欺,不能有丝毫掺假。“戒欺”是胡庆余堂以“江南药王”饮誉年的立业之本。 目前在胡庆余堂古建筑群基础上创建而成的中药博物馆是我国唯一的国家级中药专业博物馆,其丰富的中药文化内涵和精湛的建筑吸引了海内外大量的游客。 3“继承创新”的广东陈李济“陈李济”坐落在广东省省城大南门己未牌坊脚。由陈体全、李升佐创办于年,他们定下“本钱各半,利益均沾,同心济世,长发其祥”的合伙契约。药店取名“陈李济”即陈、李合作,同舟共济,以及“存心济世”之意。注册商标“杏和堂”三字,系同治皇帝所赐,以表彰其追风苏合丸治疗他风寒感冒时产生的神效。 陈李济是我国现存最古老的中药企业之一,比同仁堂早69年,比胡庆余堂早年,见证了我国中药行业余年的发展历史,企业以“诚信”为立足之本。 其最大特色在于“创新”,尊古而不泥古,陈李济在生产实践中,采用传统特色与创新方法相结合的制药理念,发明了蜡壳药丸一直沿用至今。其制作工艺颇为独特,先将蜂蜡和木蜡混合铸成中间空半球形的壳,然后将大蜜丸裹于其中,再将两个半球相合用蜡壳封闭,可使药丸久存而不变质。 “火兼文武调元手,药辩君臣济世心”反映着陈李济对独特的制药工艺以及精湛的技术的重视与追求。其制药选料上乘,配方严谨,通过传统独特的炮制技术,使成药达到最好的治疗效果。其著名的产品有:驱风苏合丸、大活络丹、参鹿白凤丸、石斛夜光丸、附桂理中丸、壮骨健肾丸等,行销遍及国内各地,海外华侨口碑载道。 如今,陈李济也和全国的中药老字号一样,面临着西药的重大冲击和激烈的市场竞争。但是陈李济勇于承担宏扬中医中药文化的历史责任,为了完整保留中药的制药历史,自筹近千万资金建成岭南首家中药行业博物馆,向世人展示祖国博大精深的中医药文化。古方正药诚为本,同心济世四百年。其继承创新相结合的理念,诚信济世的宗旨,指引着陈李济与时俱进,推动着老字号的现代化。 4其他除此之外,还有汉口叶开泰、上海意涵春堂、苏州雷允上、沈阳天益堂、湖南劳九芝堂、成都陈同仁堂、西安藻露堂等一大批中药老字号。 中药老字号的历史折射着中药的发展史,如今的老字号或多或少遭受着西药的重大冲击,老字号们必须在基于继承传统的基础上,寻求创新才能发展,才能将积淀的沉甸的中医药文化发扬光大。远志喜欢,就给书生一个赞赏呗~
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