一、牛磺酸概述

牛磺酸又称牛胆素、牛胆碱等，学名β-氨基乙磺酸，是一种含硫的非蛋白氨基酸，于年因最先从牛胆汁中发现而得名。牛磺酸化学性质稳定，其纯品为无色或白色斜状晶体，无臭，溶于水，不溶于乙醚等有机溶剂，普遍存在于动物各组织中，是维持生物体机体正常生理活动的重要活性物质，具有增强细胞的抗氧化能力、参与有机质代谢等多种生物学功能。

牛磺酸的生物学功能

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牛磺酸的生产工艺主要包括环氧乙烷工艺和乙醇胺工艺法，其中乙醇胺法是传统的牛磺酸生产技术，该方法原料易得，合成工艺简单，设备投资少，是目前国内外多数生产厂家采用的方法，但存在自动化程度低、难以连续化生产、能耗高、收率低等缺点。而环氧乙烷法工艺以环氧乙烷、硫酸和亚硫酸氢钠为主要原料，相较于乙醇胺法而言，具有成本低、能耗少、收率高、投资回报率高、对环境影响较少等优点。

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相关报告：华经产业研究院发布的《-年中国牛磺酸行业发展趋势预测及投资战略咨询报告》

二、牛磺酸产能分布情况

国内牛磺酸于上世纪90年代后期实现产业化，牛磺酸是典型的寡头垄断供给格局，全球牛磺酸产能主要分布在中国，日本占比较少。永安药业为全球最大的牛磺酸生产基地，占据国内产能的58%，行业内其他主要生产企业还包括黄冈富驰、江阴华昌、常熟远洋等，其中经过了药品GMP认证的只有永安药业和黄冈富驰的装置。

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三、牛磺酸的应用

由于牛磺酸独特的生理和药理活性，其在食品、医药、饲料等领域有着广泛的应用，据了解牛磺酸是存在于中枢神经系统中最丰富的一种游离氨基酸，能够维持视觉、免疫、血液、生殖的正常功能；同时，其特殊的生理功能和能够调节机体代谢的特点，在医学领域得到广泛应用，且被认为是治疗慢性炎症和感染的潜在药物；此外，其作为一种单独的饲料添加剂在禽类生产中也有着非常重要的作用。

牛磺酸的应用

资料来源：华经产业研究院整理

从应用领域分布情况来看，目前牛磺酸在饮料领域应用最广，占比达45%，其次为宠物食品领域，占比30%，保健食品和饲料领域分别占比8%，药品及其他领域占比相对较小。伴随着抗生素禁用步伐的加快，饲料行业抗生素替代需求增强，而牛磺酸作为良好的替代品，需求量有望进一步扩大。

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