为什么人会上火？

为什么吃辣椒会上火？

辣椒是刺激性食物，辣椒素会刺激粘膜上的受体，进而刺激神经，产生灼烧的感觉，但实际上并不存在高温，这和我们吃薄荷糖感觉凉，而并不存在低温的道理是一样的。

原因是一种化学元素欺骗了我们的大脑，又因为灼烧感很强烈，大脑按照正常规律运行，会分泌一些缓解疼痛的物质，比如多巴胺，这也会附带产生一些愉快的感觉，所以很多人爱吃刺激性食物。

但食物残渣如果残留在嘴里，里面还含有辣椒素的话，比如在牙龈里，会持续刺激粘膜，再加上没太注意口腔卫生，就会有牙龈发炎的情况，大伙儿管这叫上火吧。

实际上，现代医学的手册里没有上火的概念。牙龈炎、牙周炎、龋齿、咽部感染，甚至各种原因引起的便秘、结膜炎、各种唇炎，身体上各种疱疹病毒感染，身体缺水等等一切，全都被冠名上火。这是一种过于笼统的说法，上火几乎等同于感觉不舒服。

其实这是不卫生导致的。

为了避免小孩子各种不舒服，妈妈们怎么做最有效呢？

只要避免孩子身体的粘膜不接触脏东西，差不多就可以都健健康康的，但就因为上火被传的那么广，喝牛奶上火，吃麦当劳上火，炒股上火，所以去火就好像成了每个人的需求，那些没有经过验证的保健品和不合格的药就来了。

比如像牛黄解毒片里的雄黄，成分就是四硫化四砷，而且中国药典要求这个成分的含量不得低于90%。

可是砷化物不论里面的砷是不是容易发生反应，都不应该以任何方式入口，况且雄黄去火，这放在现代科学范畴等同于雄黄治疗各种不舒服。世界上有一种药有这么神么？

砷化物不但无效，反而有害。有害的量咱们之前说大米中含砷的时候就说过，普通人一天不要超过微克砷，但要是吃牛黄解毒片的话，一片药的砷含量就是微克了，超过上限倍。

药厂的解释是，没事的，我们这雄黄里的四硫化四砷中的砷是非常非常稳定的，在人体内，哪怕是胃酸里都不会分解，所以真正流出去的砷几乎没有。

超标这个咱们不提，就看这个解释也说不通啊。既然这个成分这么霸气的稳定，和谁都不发生反应，怎么吃下去就怎么排出去。

那为什么要加这种东西进去呢？

吃它干什么用呢？

所以今后我们再遇到“上火”二字，注意务实的找原因解决，随便吃去火的药不但没用，反而有害。

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