牛黄，又名叫丑宝，为牛科动物的胆囊结石。表面呈金黄色或棕黄色，形状有团状、卵粒、管状、也有片状,气清香，味先苦而后微甜，入口有清凉感，嚼之不粘牙。牛黄不溶于水，其中以表面鲜棕黄色、质松脆、断面层纹清晰而细腻者为优。有的网友说是药三分毒，那么牛黄能不能长期吃呢？论牛黄的安全无毒，可从以下几个方面论述：

一、牛黄久服安全，历史渊源已久

牛黄因来源于个别牛体，数量极少，是一种珍稀罕见的名贵中药材，在我国中医药文化历史发展长河中，牛黄作用广泛，历代医家推崇为上品之药，东汉《神农本草经》就有“世之神物，诸药莫及”的赞誉。南朝医药大家陶弘景曾为此感叹道：“药中之贵，莫过于此”。李时珍在《本草纲目》中说到：“牛黄久服轻身增年，令人不忘。主中风失音口噤，健忘虚乏。安魂定魄，益肝胆，定精神，止惊痢，除百病。清心化热，利痰凉惊，痘疮紫色者可用。”可以说牛黄的安全性给予了极高的评价。

二、牛黄安全无毒，古来为皇亲国戚享用

牛黄历来被朝廷列为“禁药”和“贡药”，专供皇亲国戚或达官显贵享用，少有流入民间，民间有“千金易得，牛黄难求”之说。所以说，牛黄自古为皇家所享用的珍贵药材，其安全无毒自然经得起考验。

三、牛黄达到食品级无毒国家级标准

年1月体外培育牛黄正式被国家食品药品监督管理局批准可以与天然牛黄“等量投料使用”，替代中成药品种中的天然牛黄。同年，体外培育牛黄质量标准成为国家食品药品监督管理局正式标准，明确规定小儿用药、名方名药和含牛黄的42个急重病症用药只能使用天然牛黄和体外培育牛黄，不得使用人工牛黄。同时还明确规定含牛黄新药研发产品不得使用人工牛黄。体外培育牛黄可等同替代天然牛黄使用。

牛黄自身无毒，体外培育牛黄先后三次通过《食品安全国家标准》GB的安全评价，达到食品级无毒标准，可长期服用。

四、经典名方余种含牛黄，安全无毒副作用

据统计，含牛黄的中成药多达余种。“中医急症三宝（安宫牛黄丸、紫雪丹、至宝丹）”、片仔癀、六神丸、牛黄清心丸、牛黄解毒丸等均为经典名方。我国最早的药物学专著《神农本草经》将药物分为上、中、下三品，上品药多种，为“君药”，无毒副作用，久服强身健体、延年益寿。可用于治病、食疗与食养，健康人日常使用也颇多助益，牛黄历来被医家列为上品之药。

五、牛黄长期服用安全，牛黄文化风靡日本

除了中国，受中医药文化影响深远的日韩等国，不仅是把牛黄作为药品使用，还开发出一系列牛黄保健品和食品，广泛应用于各种亚健康体质调理和养生保健用途上。小孩孕妇和体质虚弱患者均可以服用。牛黄消费文化风靡日本，日常送礼牛黄为尊，日本的食品药品标准比我们国家更严格，监管更细，且日本所用牛黄基本上是从澳洲产的优质天然牛黄，其胆红素含量在35%以上，除药用外，大量用于保健功食品和调理产品，因此优质牛黄长期服用是安全的。